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Muttermilch

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Glossare

Begriff Definition
Muttermilch
Inhaltsstoffe Muttermilch Kuhmilch
Proteine 1,2%
Casein : Molkenprotein  30 : 70
3,3%
Casein : Molkenprotein  80 : 20
Kohlenhydrate 3,5%
ungesättigte Fettsäuren, Linolsäure
3,5%
gesättigte Fettsäuren
Fette 7,0%, vor allem Laktose 4,8%
Salze 0,2%, wenig Natrium 0,7%, reich an Natrium
Sonstiges Antikörper IgA(50mg/100ml), Lysozym, Laktoferrin