Begriff | Definition |
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Kobalt | Obwohl Kobalt eigentlich ein Mineral ist, ist es zudem auch ein Komponent des Vitamin B12 und somit aktiviert es mehrere Enzyme. Beeinflußte Körperfunktionen: Hämoglobin (Roter Blutfarbstoff) Mögliche Mangelerscheinungen (Symptome): wie Eisenmangelanämie Senkung der Kobalt-Konzentrationen im Körper durch: Dickungsmittel (Suppen, Speiseeis, Pudding), Vitamin B12-Mangel Erhöhung der Kobalt-Konzentrationen im Körper durch: übermäßigen Bierkonsum, diätetische Nahrungsmittel, Umwelt. Kobaltreiche Nahrungsmittel: Milch, Hülsenfrüchte, Nüsse, Weizenkeime, bestimmte Biersorten, mageres Muskelfleisch, Organfleisch, Schalentiere Aufnahmefördernde Nahrungsbestandteile: Eisen Ergänzende Zufuhr zu erwägen bei: Eisenmangelanämie |